Παρουσιάζουμε τον επαγγελματικό μας αναλυτή αέρα CO2 Headspace MAP, σχεδιασμένο για ακριβή μέτρηση διοξειδίου του άνθρακα σε προϊόντα με τροποποιημένη ατμόσφαιρα (MAP). Αυτή η φορητή, εύχρηστη συσκευή διαθέτει ενσωματωμένη αντλία και διαισθητική λειτουργία, επιτρέποντας γρήγορη και εύκολη ανάλυση. Απλώς εισάγετε τη βελόνα της ανιχνευτικής κεφαλής μέσω ενός σφραγιστικού septa στη συσκευασία τροφίμου για να ξεκινήσετε. Η έγχρωμη οθόνη, τα μεγάλα ψηφία και η γραφική απεικόνιση σε πραγματικό χρόνο παρέχουν καθαρή οπτικοποίηση δεδομένων. Εξοπλισμένος με προηγμένο διπλού καναλιού αισθητήρα CO2 NDIR και 32-bit μικροεπεξεργαστή, αυτός ο αναλυτής παρέχει αξιόπιστα αποτελέσματα σε λιγότερο από 20 δευτερόλεπτα. Το παρεχόμενο κιτ headspace, που περιλαμβάνει βελόνες, φίλτρα και septa, επιτρέπει άμεσες μετρήσεις MAP.
Πλεονεκτήματα |
Μειονεκτήματα |
|
✅ Γρήγορη και ακριβής μέτρηση CO2 στη συσκευασία τροφίμων (αποτελέσματα σε λιγότερο από 20 δευτερόλεπτα) ✅ Φορητό και εύχρηστο με διαισθητική λειτουργία ✅ Απαραίτητο για την ασφάλεια τροφίμων, τον έλεγχο ποιότητας και την παράταση της διάρκειας ζωής. |
⛔ Σχετικά ακριβό (το κόστος μπορεί να φτάσει σε χιλιάδες δολάρια) ⛔ Απαιτεί καταστροφική δοκιμή (διάτρηση της συσκευασίας τροφίμου) ⛔ Δεν μπορεί να ανιχνεύσει άλλα αέρια όπως το μονοξείδιο του άνθρακα χωρίς επιπλέον λειτουργίες |
Ο Δρ. Κοζ ανέπτυξε έναν υψηλής απόδοσης στρατιωτικό αισθητήρα CO2 NDIR ως μέρος ενός έργου του NAVY των ΗΠΑ πριν από πάνω από 20 χρόνια!
Μοντέλα αναλυτών αέρα;
Ανάλογα με τις ανάγκες σας, μπορεί να χρειαστεί να ανιχνεύσετε CO, CO2 και O2 ή συνδυασμό αυτών των αερίων στη συσκευασία τροφίμων σας. Οι άλλοι αναλυτές αέρα μας περιλαμβάνουν:
Ποιος χρειάζεται αναλυτή αέρα CO2;
Οι αναλυτές αέρα τροποποιημένης ατμόσφαιρας χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία συσκευασίας τροφίμων για να διασφαλίσουν την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.
Τρόφιμα: Αυτοί οι αναλυτές μετρούν τη σύνθεση των αερίων στον χώρο κενού, ή τον αέρα μεταξύ του τροφίμου και της συσκευασίας, για να διασφαλίσουν ότι το περιβάλλον μέσα στη συσκευασία είναι ιδανικό για το τρόφιμο.
Συσκευασία: Οι αναλυτές χρησιμοποιούνται από τους παραγωγούς, επεξεργαστές και διανομείς τροφίμων για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των προϊόντων τους, να αποτρέψουν τη φθορά και να διατηρήσουν τη φρεσκάδα.
Συμμόρφωση: Οι αναλυτές χρησιμοποιούνται επίσης για τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων και για να διασφαλιστεί ότι τα τρόφιμα πληρούν ορισμένα πρότυπα ποιότητας.
Διατήρηση: Ορισμένα κοινά τρόφιμα που απαιτούν ανάλυση αέρα τροποποιημένης ατμόσφαιρας στο χώρο κενού περιλαμβάνουν κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, γαλακτοκομικά προϊόντα και φρούτα και λαχανικά.
Ποια είναι τα οφέλη των αερίων Headspace στην MAP;
Το Headspace και η Τροποποιημένη Ατμόσφαιρα Συσκευασίας (MAP) είναι κρίσιμα για τη διατήρηση διαφόρων ευπαθών προϊόντων, όπως φρέσκα προϊόντα, γαλακτοκομικά, θαλασσινά και κρέατα. Ωστόσο, οι απαιτήσεις MAP διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο τροφίμου. Κάθε τρόφιμο έχει συγκεκριμένα επίπεδα συγκέντρωσης οξυγόνου και διοξειδίου του άνθρακα που πρέπει να διατηρούνται. Για να διατηρηθεί η ποιότητα και η φρεσκάδα των τροφίμων, συχνά χρησιμοποιούνται υψηλά επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα ως αντιμικροβιακό μέτρο.
Μέγεθος Αγοράς και Οφέλη της MAP;
Πολλά από τα διατροφικά οφέλη των τροφίμων συνδέονται αναπόφευκτα με τη φρεσκάδα. Επομένως, η εστίαση της συσκευασίας εξελίσσεται από το απλό να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής σε διατήρηση της ποιότητας των τροφίμων. Αυτό γίνεται πιο σημαντικό όταν τα τρόφιμα δεν είναι επεξεργασμένα, αλλά πωλούνται φρέσκα. Η Τροποποιημένη Ατμόσφαιρα Συσκευασίας (MAP) μπορεί να επιβραδύνει τις διαδικασίες που προκαλούν υποβάθμιση της ποιότητας των τροφίμων. Επομένως, οι πωλήσεις MAP αυξάνονται και έφτασαν τα 6,4 δισεκατομμύρια δολάρια το 2020. Οι πωλήσεις αναμένεται να αυξηθούν ακόμη περισσότερο την περίοδο 2021-2027.
Πώς να κάνετε ανάλυση Headspace;
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε έναν σωστά λειτουργικό και βαθμονομημένο αναλυτή headspace.
- Βεβαιωθείτε ότι η αντλία είναι ΑΝΟΙΚΤΗ και τραβάει αέρα.
- Τοποθετήστε ένα σεπτa στη συσκευασία που θέλετε να ελέγξετε. Τα σεπτa είναι σημαντικά γιατί αποτρέπουν την είσοδο εξωτερικού ατμοσφαιρικού αέρα στη συσκευασία που μπορεί να αλλοιώσει τα αποτελέσματα της δοκιμής.
- Για το CO2, βεβαιωθείτε ότι η ένδειξη CO2 είναι μεταξύ 0.1 και 0.04% στον κανονικό αέρα. Ο καθαρός φρέσκος εξωτερικός αέρας έχει 0.04% (400ppm), οπότε η ένδειξη CO2 στον αναλυτή πρέπει να είναι μεταξύ 0.04 και περίπου 0.1% για να είναι σε καλή κατάσταση.
- Αν όλα είναι εντάξει μέχρι αυτό το σημείο, τότε είστε έτοιμοι να εισάγετε τη βελόνα σας μέσα από το σεπτa και στη συσκευασία. Να είστε αργοί και προσεκτικοί.
- Μόλις η βελόνα είναι στη συσκευασία, θα δείτε τα επίπεδα CO2 να αρχίζουν να αυξάνονται.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε τουλάχιστον 300mL όγκο αέρα. Μόλις τα επίπεδα αρχίσουν να μειώνονται, πάρτε την ένδειξή σας. Θα πρέπει να διαρκέσει λιγότερο από 30 δευτερόλεπτα.
- Μόλις τελειώσετε, αφαιρέστε τη βελόνα από τη συσκευασία και τοποθετήστε το καπάκι της βελόνας πάνω στη βελόνα για να αποφύγετε τυχαίες τσιμπιές.
Ποια είναι η διάρκεια ζωής ενός αισθητήρα CO2 NDIR;
Οι αισθητήρες CO2 (διοξείδιο του άνθρακα) NDIR (Μη Διασπαστική Υπέρυθρη) έχουν συνήθως διάρκεια ζωής από 5 έως 15 χρόνια. Αυτοί οι αισθητήρες έχουν σχεδιαστεί για να διατηρούν σταθερή απόδοση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, η διάρκεια ζωής τους μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες, όπως η θερμοκρασία λειτουργίας, η υγρασία, η έκθεση σε ρύπους και η συχνότητα βαθμονόμησης και συντήρησης.
Πότε πρέπει να βαθμονομήσω τον αναλυτή Headspace CO2;
Πρέπει να κάνετε δοκιμή bump πριν χρησιμοποιήσετε τον ανιχνευτή διαρροής CO2. Η βαθμονόμηση πρέπει να γίνεται κάθε 12 μήνες. Η βαθμονόμηση μπορεί να γίνει από το εργαστήριό μας ή μπορείτε να κάνετε τη βαθμονόμηση μόνοι σας με τα βίντεο-μαθήματά μας και αγοράζοντας το κιτ βαθμονόμησης.
Σετ Βαθμονόμησης (πωλείται ξεχωριστά):
Βαθμονόμηση T-piece & Σωλήνωση
Αέριο Βαθμονόμησης (CO2 ισορροπημένο σε N2)
Ρυθμιστής Αερίου Βαθμονόμησης (C10)
Θα Ενεργοποιήσει μια Διαρροή Αερίου CO2 τον Ανιχνευτή Μονοξειδίου του Άνθρακα;
Όχι, μια διαρροή αερίου CO2 δεν θα ενεργοποιήσει έναν ανιχνευτή μονοξειδίου του άνθρακα (CO). Οι ανιχνευτές μονοξειδίου του άνθρακα έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να ανιχνεύουν και να ειδοποιούν τους χρήστες για την παρουσία αερίου μονοξειδίου του άνθρακα. Το μονοξείδιο του άνθρακα και το διοξείδιο του άνθρακα είναι δύο εντελώς διαφορετικά αέρια. Μην μπερδεύεστε.
Πώς Λειτουργεί ένας Αναλυτής Κενού Χώρου CO2;
Ένας αναλυτής κενού χώρου CO2 χρησιμοποιεί μια τεχνολογία ανίχνευσης που ονομάζεται NDIR για να ανιχνεύσει την παρουσία αερίου διοξειδίου του άνθρακα στο αέριο συσκευασίας. Η αρχή λειτουργίας του βασίζεται στο γεγονός ότι τα μόρια CO2 απορροφούν υπέρυθρη ακτινοβολία σε συγκεκριμένα μήκη κύματος, επιτρέποντας στον αισθητήρα να ανιχνεύσει και να ποσοτικοποιήσει τη συγκέντρωση του CO2 στο περιβάλλον του. Ακολουθεί μια απλοποιημένη εξήγηση του πώς λειτουργεί ένας αισθητήρας NDIR CO2:
- Πηγή Φωτός IR: Ο αισθητήρας περιέχει πηγή υπέρυθρου φωτός, συνήθως ένα IR LED ή έναν εκπομπό λάμπας.
- Θάλαμος Αερίου: Ο αισθητήρας διαθέτει θάλαμο δείγματος αερίου, όπου ο αέρας που περιέχει CO2 εισάγεται με τη βοήθεια μικροαντλίας.
- Αισθητήρας IR: Μέσα στον θάλαμο δείγματος αερίου υπάρχει ένας φωτοδίοδος ή θερμοστοιχείο ανιχνευτή υπέρυθρης ακτινοβολίας.
- Απορρόφηση: Τα μόρια CO2 έχουν συγκεκριμένους τρόπους δόνησης που συντονίζονται σε ορισμένα υπέρυθρα μήκη κύματος. Καθώς το υπέρυθρο φως περνά μέσα από το δείγμα αερίου που περιέχει CO2, τα μόρια CO2 απορροφούν μέρος της ενέργειας του φωτός σε αυτά τα συγκεκριμένα μήκη κύματος.
Πώς Πρέπει να Αποθηκεύω τον Αναλυτή Κενού Χώρου CO2;
Για να εξασφαλιστεί η μέγιστη διάρκεια ζωής του αισθητήρα και ακριβείς μετρήσεις κατά τη λειτουργία, συνιστάται η αποθήκευση του Αναλυτή Κενού Χώρου σε μέτριο περιβάλλον με επίπεδο υγρασίας 50%RH και θερμοκρασία δωματίου περίπου 70F.
Διαφορά Μεταξύ Αναλυτή Κενού Χώρου CO2 και CO;
Το CO και το CO2 είναι δύο διαφορετικά αέρια. Συχνά αυτά τα δύο αέρια συγχέονται και μπερδεύονται μεταξύ των ανθρώπων και μπορεί να είναι επικίνδυνα. Το CO2 είναι διοξείδιο του άνθρακα και το CO είναι μονοξείδιο του άνθρακα. Ο Αναλυτής Κενού Χώρου CO είναι επίσης διαθέσιμος.
Πώς Επηρεάζει η Συσκευασία Φιλμ τον Κενό Χώρο
Αέρια;
Η επίτευξη της βέλτιστης ισορροπίας στη συσκευασία τροφίμων μεταξύ O2 και CO2 είναι δύσκολη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι διαπερατότητα της συσκευασίας και οι ρυθμοί αναπνοής των ζωντανών προϊόντων μπορεί να είναι δύσκολοι λόγω της περιορισμένης επιλογής υλικών συσκευασίας.
Οι ιδιότητες φραγμού αερίων των υλικών συσκευασίας παίζουν κρίσιμο ρόλο στον καθορισμό του ρυθμού ανταλλαγής αερίων με το εξωτερικό περιβάλλον και στην επίτευξη ανεκτών επιπέδων.
Ωστόσο, η σχετική διαπερατότητα των κοινών μεμβρανών στο διοξείδιο του άνθρακα είναι συχνά υψηλότερη από αυτήν στο οξυγόνο, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε κατάρρευση της συσκευασίας για ατμόσφαιρες συσκευασίας που ωφελούνται από το διοξείδιο του άνθρακα.
Επιπλέον, οι μεμβράνες συχνά δεν παρέχουν τα επιθυμητά ποσοστά μετάδοσης οξυγόνου, υψηλή επιλεκτικότητα διοξειδίου του άνθρακα προς οξυγόνο και μηχανικές ιδιότητες ταυτόχρονα. Αναπτύσσονται και σχεδιάζονται ενεργά συστατικά και μεμβράνες συσκευασίας για να ξεπεραστούν οι προκλήσεις επιλεκτικότητας CO2 και O2.
Μπορείτε να μυρίσετε τα επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα που ανιχνεύονται από έναν αναλυτή headspace MAP CO2;
Όχι, το διοξείδιο του άνθρακα είναι ένα άοσμο αέριο. Ενώ οι αναλυτές MAP μπορούν να μετρήσουν με ακρίβεια τη συγκέντρωση CO2, οι άνθρωποι δεν μπορούν να ανιχνεύσουν αυτά τα επίπεδα μόνο με την όσφρηση.
Συμπέρασμα
- Ένας αναλυτής headspace CO2 είναι ένα εξειδικευμένο εργαλείο που δημιουργήθηκε για να μετρά τα επίπεδα του αερίου CO2 που υπάρχουν στη συσκευασία τροφίμων.
- Αυτοί οι αναλυτές είναι σχετικά ακριβοί, με κόστος που συχνά φτάνει τα χιλιάδες δολάρια.
- Για τη λήψη δειγμάτων αερίων, οι αναλυτές headspace απαιτούν μια καταστροφική δοκιμή που περιλαμβάνει τη διάτρηση της συσκευασίας τροφίμων.
- Για εταιρείες που ασχολούνται με την παραγωγή και συσκευασία τροφίμων, ο αναλυτής headspace παίζει κρίσιμο ρόλο καθώς βοηθά στη διασφάλιση της ποιότητας του προϊόντος και της συμμόρφωσης με τα πρότυπα της βιομηχανίας.
- Η σωστή φροντίδα και συντήρηση είναι απαραίτητες για να λειτουργούν οι αναλυτές headspace με βέλτιστο τρόπο.
- Παρέχοντας στους συσκευαστές τροφίμων ποσοτικές συγκεντρώσεις αερίων, ο αναλυτής headspace διασφαλίζει ότι τα προϊόντα πληρούν σταθερά τα αναμενόμενα όρια ελέγχου ποιότητας.
Σχετικά με τον Συγγραφέα
Ο Dr. Kos Galatsis ("Dr.Koz") είναι ο Πρόεδρος της FORENSICS DETECTORS, όπου η εταιρεία λειτουργεί από την γραφική Χερσόνησο Palos Verdes στο Λος Άντζελες της Καλιφόρνια. Είναι ειδικός στον τομέα της τεχνολογίας αισθητήρων αερίων, ανιχνευτών αερίων, μετρητών αερίων και αναλυτών αερίων. Σχεδιάζει, κατασκευάζει, παράγει και δοκιμάζει συστήματα ανίχνευσης τοξικών αερίων για πάνω από 20 χρόνια.
Κάθε μέρα είναι μια ευλογία για τον Dr. Koz. Του αρέσει να βοηθά τους πελάτες να λύσουν τα μοναδικά τους προβλήματα. Ο Dr. Koz επίσης αγαπά να περνά χρόνο με τη σύζυγό του και τα τρία παιδιά του, να πηγαίνουν στην παραλία, να ψήνουν μπέργκερ και να απολαμβάνουν τη φύση.
Διαβάστε περισσότερα για Εδώ είναι οι Forensics Detectors.
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: drkoz@forensicsdetectors.com