Nous vous présentons notre analyseur professionnel d'espace de tête CO2 MAP, conçu pour une mesure précise du dioxyde de carbone dans les produits emballés sous atmosphère modifiée (MAP). Cet appareil portable et convivial dispose d'une pompe intégrée et d'un fonctionnement intuitif, permettant une analyse rapide et facile. Il suffit d'insérer l'extrémité de l'aiguille de la sonde à travers un tampon de scellement septa dans le paquet alimentaire pour commencer. L'écran couleur, les grands chiffres et le graphisme en temps réel fournissent une visualisation claire des données. Équipé d'un capteur CO2 NDIR à double canal avancé et d'un microprocesseur 32 bits, cet analyseur fournit des résultats fiables en moins de 20 secondes. Le kit d'espace de tête inclus, contenant des aiguilles, des filtres et des septas, permet des mesures MAP immédiates.
Avantages |
Inconvénients |
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✅ Mesure rapide et précise du CO2 dans l'emballage alimentaire (résultats en moins de 20 secondes) ✅ Portable et facile à utiliser avec un fonctionnement intuitif ✅ Essentiel pour la sécurité alimentaire, le contrôle de la qualité et l'extension de la durée de conservation. |
⛔ Relativement coûteux (les coûts peuvent atteindre des milliers de dollars) ⛔ Nécessite des tests destructifs (perforation du paquet alimentaire) ⛔ Ne peut pas détecter d'autres gaz comme le monoxyde de carbone sans fonctionnalités supplémentaires |
Le Dr Koz a développé un capteur CO2 NDIR de haute performance conforme aux spécifications militaires dans le cadre d'un projet de la marine américaine il y a plus de 20 ans !
Modèles d'analyseurs d'espace de tête ?
Selon vos besoins, vous pourriez avoir besoin de détecter le CO, le CO2 et l'O2, ou une combinaison de ces gaz dans votre emballage alimentaire. Nos autres analyseurs d'espace de tête incluent :
- Analyseur d'espace de tête d'oxygène (O2)
- Analyseur d'espace de tête de dioxyde de carbone (CO2)
- Analyseur d'espace de tête de dioxyde de carbone (CO2) et d'oxygène (O2)
- Analyseur d'espace de tête de monoxyde de carbone (CO)
- Analyseur d'espace de tête de dioxyde de carbone (CO2), de monoxyde de carbone (CO) et d'oxygène (O2)
Qui a besoin d'un analyseur d'espace de tête CO2 ?
Les analyseurs d'espace de tête pour emballage sous atmosphère modifiée sont utilisés dans l'industrie de l'emballage alimentaire pour garantir la qualité et la sécurité des produits alimentaires.
Alimentation: Ces analyseurs mesurent la composition des gaz dans l'espace de tête, ou l'air entre les aliments et l'emballage, pour garantir que l'environnement à l'intérieur de l'emballage est idéal pour le produit alimentaire.
Emballage: Les analyseurs sont utilisés par les fabricants, les transformateurs et les distributeurs alimentaires pour prolonger la durée de conservation de leurs produits, prévenir le gaspillage et maintenir la fraîcheur.
Conformité: Les analyseurs sont également utilisés pour se conformer aux réglementations de sécurité alimentaire et garantir que les produits alimentaires respectent certaines normes de qualité.
Préservation: Certains produits alimentaires courants nécessitant une analyse de l'espace de tête en emballage sous atmosphère modifiée incluent la viande, la volaille, les fruits de mer, les produits laitiers, ainsi que les fruits et légumes.
Quels sont les avantages des gaz de tête d'espace MAP ?
La tête d'espace et l'emballage en atmosphère modifiée (MAP) sont cruciaux pour préserver divers articles périssables, y compris les produits frais, les produits laitiers, les fruits de mer et les produits carnés. Cependant, les exigences du MAP varient en fonction du type d'aliment. Chaque produit alimentaire a des niveaux spécifiques de concentration en oxygène et en dioxyde de carbone qui doivent être maintenus. Pour préserver la qualité et la fraîcheur des aliments, des niveaux élevés de dioxyde de carbone sont souvent utilisés comme un mesure antimicrobienne.
Taille du marché et avantages du MAP ?
De nombreux avantages nutritionnels des aliments sont inextricablement liés à la fraîcheur. Par conséquent, l'accent mis sur l'emballage évolue d'une simple prolongation de la durée de conservation à la préservation de la qualité des aliments. Cela devient plus important lorsque les aliments ne sont pas transformés, mais vendus frais. L'emballage en atmosphère modifiée (MAP) peut ralentir les processus qui causent la détérioration de la qualité des aliments. Par conséquent, les ventes de MAP augmentent et ont atteint 6,4 milliards de dollars en 2020. Les ventes devraient encore augmenter au cours de la période 2021-2027.
Comment effectuer une analyse de tête d'espace ?
- Assurez-vous d'avoir un analyseur de tête d'espace correctement fonctionnel et calibré.
- Assurez-vous que la pompe est ALLUMÉE et aspire de l'air.
- Placez un septa sur l'emballage que vous souhaitez tester. Les septas sont importants car ils empêcheront l'air atmosphérique externe d'entrer dans l'emballage, ce qui pourrait fausser les résultats du test.
- Pour le CO2, assurez-vous que la lecture du CO2 se situe entre 0,1 et 0,04 % dans l'air normal. L'air frais et propre de l'extérieur contient 0,04 % (400 ppm), donc cela signifie que la lecture du CO2 sur l'analyseur devrait être entre 0,04 et environ 0,1 % pour être en bon état.
- Si tout est en ordre jusqu'à ce point, vous êtes prêt à insérer votre aiguille à travers le septa et dans l'emballage. Soyez lent et prudent.
- Une fois l'aiguille dans l'emballage, vous verrez les niveaux de CO2 commencer à augmenter.
- Assurez-vous d'avoir au moins 300 mL de volume d'air. Une fois que les niveaux commencent à diminuer, prenez votre mesure. Cela devrait prendre moins de 30 secondes.
- Une fois terminé, retirez l'aiguille de l'emballage et placez le capuchon de l'aiguille sur l'aiguille elle-même pour éviter les piqûres accidentelles.
Quelle est la durée de vie d'un capteur CO2 NDIR ?
Les capteurs CO2 (dioxyde de carbone) NDIR (infrarouge non dispersif) ont généralement une durée de vie de 5 à 15 ans. Ces capteurs sont conçus pour maintenir des performances stables sur une période prolongée. Cependant, leur durée de vie peut être affectée par divers facteurs, y compris la température de fonctionnement, l'humidité, l'exposition aux contaminants et la fréquence de calibration et d'entretien.
Quand dois-je calibrer mon analyseur de tête d'espace CO2 ?
Vous devez effectuer un test de choc avant d'utiliser le détecteur de fuite de CO2. La calibration doit être effectuée tous les 12 mois. La calibration peut être réalisée par notre laboratoire ou vous pouvez effectuer la calibration vous-même avec nos tutoriels vidéo et en achetant le kit de calibration.
Kit de calibration (vendu séparément) :
Calibration T-pièce & Tubing
Gaz de calibration (CO2 équilibré dans N2)
Régulateur de gaz de calibration (C10)
Une fuite de gaz CO2 déclenchera-t-elle le détecteur de monoxyde de carbone ?
Non, une fuite de gaz CO2 ne déclenchera pas un détecteur de monoxyde de carbone (CO). Les détecteurs de monoxyde de carbone sont spécifiquement conçus pour détecter et alerter les occupants de la présence de gaz monoxyde de carbone. Le monoxyde de carbone et le dioxyde de carbone sont deux gaz distinctement différents. Ne vous laissez pas confondre.
Comment fonctionne un analyseur de tête de CO2 ?
Un analyseur de tête de CO2 utilise une technologie de détection appelée NDIR pour détecter la présence de gaz dioxyde de carbone dans le gaz d'emballage. Le principe de son fonctionnement repose sur le fait que les molécules de CO2 absorbent le rayonnement infrarouge à des longueurs d'onde spécifiques, permettant au capteur de détecter et de quantifier la concentration de CO2 dans son environnement. Voici une explication simplifiée du fonctionnement d'un capteur de CO2 NDIR :
- Source de lumière IR : Le capteur contient une source de lumière infrarouge, généralement une LED IR ou un émetteur de lampe.
- Chambre de gaz : Le capteur a une chambre d'échantillon de gaz, où l'air contenant du CO2 est introduit à l'aide d'une micropompe.
- Capteur IR : À l'intérieur de la chambre d'échantillon de gaz, un photodiode détecteur infrarouge ou un thermopile est présent.
- Absorption: Les molécules de CO2 ont des modes vibratoires spécifiques qui résonnent à certaines longueurs d'onde infrarouges. Lorsque la lumière infrarouge passe à travers l'échantillon de gaz contenant du CO2, les molécules de CO2 absorbent une partie de l'énergie lumineuse à ces longueurs d'onde spécifiques.
Comment devrais-je stocker mon analyseur de tête de CO2 ?
Pour garantir une durée de vie maximale du capteur et des mesures précises lors de l'utilisation, il est recommandé de stocker l'analyseur de tête dans un environnement modéré avec un niveau d'humidité de 50 %HR et une température ambiante d'environ 21°C.
Quelle est la différence entre un analyseur de tête de CO2 et un analyseur de tête de CO ?
Le CO et le CO2 sont deux gaz différents. Souvent, ces deux gaz sont confondus et mélangés entre les gens et peuvent être dangereux. Le CO2 est le dioxyde de carbone et le CO est le monoxyde de carbone. Notre Analyseur de tête de CO est également disponible.
Comment l'emballage film affecte-t-il l'espace de tête ?
Gaz ?
Atteindre l'équilibre optimal dans l'emballage alimentaire entre O2 et CO2 est un défi. Cela est dû au fait que la perméation de l'emballage et les taux de respiration des produits vivants peuvent être difficiles en raison de la sélection limitée de matériaux d'emballage.
Les propriétés de barrière aux gaz des matériaux d'emballage jouent un rôle critique dans la détermination du taux de échange de gaz avec l'environnement externe et l'atteinte de niveaux tolérables.
Cependant, la perméabilité relative des films courants au dioxyde de carbone est souvent plus élevée que celle à l'oxygène, ce qui peut entraîner un effondrement de l'emballage pour les atmosphères d'emballage qui bénéficient du dioxyde de carbone.
De plus, les films échouent souvent à fournir les taux de transmission d'oxygène souhaités, une haute sélectivité du dioxyde de carbone par rapport à l'oxygène et des propriétés mécaniques simultanément. Des composants et des films d'emballage actifs sont en cours de développement et de conception pour surmonter les défis de sélectivité CO2 et O2.
Pouvez-vous sentir les niveaux de dioxyde de carbone détectés par un analyseur MAP d'espace de tête CO2
Non, le dioxyde de carbone est un gaz inodore. Bien que les analyseurs MAP puissent mesurer précisément la concentration de CO2, les humains ne peuvent pas détecter ces niveaux par l'odorat seul.
Conclusion
- Un analyseur d'espace de tête CO2 est un outil spécialisé créé pour mesurer les niveaux de gaz CO2 présents dans l'emballage alimentaire.
- Ces analyseurs sont relativement coûteux, avec des prix atteignant souvent des milliers de dollars.
- Pour obtenir des échantillons de gaz, les analyseurs d'espace de tête nécessitent un test destructif qui implique de percer le paquet alimentaire.
- Pour les entreprises engagées dans la production et l'emballage alimentaires, un analyseur d'espace de tête joue un rôle crucial car il aide à garantir la qualité des produits et la conformité aux normes de l'industrie.
- Un entretien et des soins appropriés sont nécessaires pour maintenir les analyseurs d'espace de tête en fonctionnement optimal.
- En fournissant aux emballeurs alimentaires des concentrations de gaz quantitatives, l'analyseur d'espace de tête garantit que les produits respectent constamment les seuils de contrôle de qualité attendus.
À propos de l'auteur
Dr. Kos Galatsis ("Dr.Koz") est le Président de FORENSICS DETECTORS où l'entreprise opère depuis la pittoresque péninsule de Palos Verdes à Los Angeles, Californie. Il est un expert en technologie de capteurs de gaz, détecteurs de gaz, compteurs de gaz et analyseurs de gaz. Il conçoit, construit, fabrique et teste des systèmes de détection de gaz toxiques depuis plus de 20 ans.
Chaque jour est une bénédiction pour le Dr Koz. Il aime aider les clients à résoudre leurs problèmes uniques. Le Dr Koz aime aussi passer du temps avec sa femme et ses trois enfants, aller à la plage, griller des hamburgers et profiter de l'extérieur.
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Email : drkoz@forensicsdetectors.com