Vi presenterar vår professionella CO2-huvudutrymmes MAP-analysator, designad för noggrann mätning av koldioxid i produkter med modifierad atmosfärsförpackning (MAP). Denna portabla och användarvänliga enhet har en inbyggd pump och intuitiv hantering, vilket möjliggör snabb och enkel analys. Stick bara in sondens nålspets genom en septatätning i livsmedelsförpackningen för att börja. Färgskärmen, stora siffror och realtidsgraf ger tydlig datavisualisering. Utrustad med en avancerad dubbelkanalig NDIR CO2-sensor och en 32-bitars mikroprocessor levererar denna analysator pålitliga resultat på under 20 sekunder. Det medföljande huvudutrymmessetet, som innehåller nålar, filter och septa, möjliggör omedelbara MAP-mätningar.
Fördelar |
Nackdelar |
|
✅ Snabb och noggrann CO2-mätning i livsmedelsförpackningar (resultat på under 20 sekunder) ✅ Portabel och användarvänlig med intuitiv hantering ✅ Väsentlig för livsmedelssäkerhet, kvalitetskontroll och förlängning av hållbarhet. |
⛔ Relativt dyr (kostnader kan uppgå till flera tusen dollar) ⛔ Kräver destruktiv testning (genomborrning av livsmedelsförpackningen) ⛔ Kan inte detektera andra gaser som kolmonoxid utan extra funktioner |
Dr. Koz utvecklade en högpresterande militärspecifik CO2 NDIR-sensor som en del av ett USA:s regering NAVY seal-projekt för över 20 år sedan!
Modeller av huvudutrymmesanalysatorer?
Beroende på dina behov kan du behöva detektera CO, CO2 och O2, eller en kombination av dessa gaser i din livsmedelsförpackning. Våra andra huvudutrymmesanalysatorer inkluderar:
Vem behöver en CO2-huvudutrymmesanalysator?
Analyser för modifierad atmosfär i förpackningens huvudutrymme används inom livsmedelsförpackningsindustrin för att säkerställa kvalitet och säkerhet hos livsmedelsprodukter.
Livsmedel: Dessa analysatorer mäter sammansättningen av gaser i huvudutrymmet, eller luften mellan livsmedlet och förpackningen, för att säkerställa att miljön inuti förpackningen är idealisk för livsmedelsprodukten.
Förpackning: Analyserna används av livsmedelstillverkare, bearbetare och distributörer för att förlänga produkternas hållbarhet, förhindra förstöring och bibehålla färskhet.
Efterlevnad: Analyserna används också för att uppfylla livsmedelssäkerhetsföreskrifter och säkerställa att livsmedelsprodukterna uppfyller vissa kvalitetsstandarder.
Bevarande: Några vanliga livsmedelsprodukter som kräver analys av modifierad atmosfär i förpackningens huvudutrymme inkluderar kött, fågel, skaldjur, mejeriprodukter samt frukt och grönsaker.
Vilka är fördelarna med MAP Headspace-gas?
Headspace och Modifierad atmosfärsförpackning (MAP) är avgörande för att bevara olika lättfördärvliga varor, inklusive färska grönsaker, mejeriprodukter, skaldjur och köttprodukter. MAP-kraven varierar dock beroende på vilken typ av mat det gäller. Varje livsmedelsprodukt har specifika nivåer av syre- och koldioxidkoncentration som måste upprätthållas. För att bevara matens kvalitet och färskhet används ofta höga nivåer av koldioxid som ett antimikrobiellt medel.
Marknadsstorlek och fördelar med MAP?
Många av de näringsmässiga fördelarna med mat är oupplösligt kopplade till färskhet. Därför utvecklas fokus för förpackningar från att bara förlänga hållbarheten till att också bevara matens kvalitet. Detta blir ännu viktigare när maten inte är processad utan säljs färsk. Modifierad atmosfärsförpackning (MAP) kan bromsa de processer som orsakar försämring av matens kvalitet. Därför växer MAP-försäljningen och nådde 6,4 miljarder dollar år 2020. Försäljningen förväntas öka ännu mer under perioden 2021–2027.
Hur utför man en headspace-analys?
- Se till att du har en fungerande och kalibrerad headspace-analysator.
- Se till att pumpen är PÅ och suger luft.
- Placera en septa på förpackningen du vill testa. Septor är viktiga eftersom de förhindrar att yttre atmosfärsluft kommer in i förpackningen och kan förvränga testresultaten.
- För CO2, se till att CO2-läsningen ligger mellan 0,1 och ner till 0,04 % i normal luft. Ren, frisk utomhusluft har 0,04 % (400 ppm), vilket betyder att CO2-läsningen på analysatorn bör ligga mellan 0,04 och cirka 0,1 % för att vara i gott skick.
- Om allt är OK hittills är du redo att föra in nålen genom septan och in i förpackningen. Var långsam och försiktig.
- När nålen är i förpackningen kommer du att se att CO2-nivåerna börjar öka.
- Se till att du har minst 300 ml luftvolym. När nivåerna börjar avta, ta din mätning. Det bör ta mindre än 30 sekunder.
- När du är klar, ta bort nålen från förpackningen och sätt nålskyddet på nålen för att förhindra oavsiktliga stick.
Vad är livslängden för en CO2 NDIR-sensor?
CO2 (koldioxid) NDIR (icke-dispersiv infraröd) sensorer har vanligtvis en livslängd på 5 till 15 år. Dessa sensorer är designade för att bibehålla stabil prestanda under en längre period. Deras livslängd kan dock påverkas av olika faktorer, inklusive driftstemperatur, luftfuktighet, exponering för föroreningar samt frekvensen av kalibrering och underhåll.
När ska jag kalibrera min CO2 Headspace-analysator?
Du bör göra ett bump-test innan du använder CO2-läckagedetektorn. Kalibrering bör utföras var 12:e månad. Kalibrering kan göras av vårt laboratorium eller så kan du utföra kalibreringen själv med våra videotutorials och genom att köpa kalibreringskitet.
Kalibreringskit (säljs separat):
Kalibrerings T-del & slang
Kalibreringsgas (CO2 balanserad i N2)
Kalibreringsgasregulator (C10)
Kommer en CO2-gasläckage att utlösa en kolmonoxiddetektor?
Nej, en CO2-gasläckage kommer inte att utlösa en kolmonoxiddetektor. Kolmonoxiddetektorer är specifikt utformade för att upptäcka och varna för närvaro av kolmonoxidgas. Kolmonoxid och koldioxid är två helt olika gaser. Bli inte förvirrad.
Hur fungerar en CO2 Headspace Analyzer?
En CO2 Headspace Analyzer använder en sensorteknologi som kallas NDIR för att upptäcka närvaron av koldioxidgas i förpackningsgas. Principen bakom dess funktion bygger på att CO2-molekyler absorberar infraröd strålning vid specifika våglängder, vilket gör att sensorn kan upptäcka och kvantifiera koncentrationen av CO2 i omgivningen. Här är en förenklad förklaring av hur en NDIR CO2-sensor fungerar:
- IR-ljuskälla: Sensorn innehåller en infraröd ljuskälla, vanligtvis en IR-LED eller en lampemitter.
- Gaskammare: Sensorn har en gaskammare där luften som innehåller CO2 introduceras med hjälp av en mikropump.
- IR-sensor: Inuti gaskammaren finns en infraröd detektor, en fotodiod eller termopile.
- Absorption: CO2-molekyler har specifika vibrationslägen som resonerar vid vissa infraröda våglängder. När infrarött ljus passerar genom gasprovet som innehåller CO2 absorberar CO2-molekylerna en del av ljusenergin vid dessa specifika våglängder.
Hur bör jag förvara min CO2 Headspace Analyzer?
För att säkerställa maximal sensors livslängd och noggranna mätningar vid användning rekommenderas det att förvara Headspace Analyzer i en måttlig miljö med en luftfuktighet på 50 % RH och en rumstemperatur på cirka 21 °C.
Skillnaden mellan en CO2- och CO Headspace Analyzer?
CO och CO2 är två olika gaser. Ofta förväxlas och blandas dessa två gaser mellan människor och kan vara farliga. CO2 är koldioxid och CO är kolmonoxid. Vår CO Headspace Analyzer finns också tillgänglig.
Hur påverkar filmförpackning headspace
Gaser?
Att uppnå optimal balans i livsmedelsförpackningar mellan O2 och CO2 är utmanande. Detta beror på att förpackningspermeabilitet och andningshastigheter hos levande produkter kan vara svåra att hantera på grund av det begränsade urvalet av förpackningsmaterial.
Gasbarriäregenskaperna hos förpackningsmaterial spelar en avgörande roll för att bestämma hastigheten för gasutbyte med den yttre miljön och för att uppnå tolerabla nivåer.
Dock är den relativa permeabiliteten hos vanliga filmer för koldioxid ofta högre än för syre, vilket kan leda till kollaps av förpackningen för atmosfärer som gynnas av koldioxid.
Dessutom misslyckas filmer ofta med att samtidigt erbjuda önskade syregenomsläpplighetsnivåer, hög koldioxid-till-syre-selektivitet och mekaniska egenskaper. Aktiva förpackningskomponenter och filmer utvecklas och designas för att övervinna CO2- och O2-selektivitetens utmaningar.
Kan du känna lukten av koldioxidnivåer som upptäcks av en CO2-headspace MAP-analysator
Nej, koldioxid är en luktfri gas. Även om MAP-analysatorer kan mäta CO2-koncentrationen exakt kan människor inte uppfatta dessa nivåer enbart genom lukt.
Slutsats
- En CO2-headspace-analysator är ett specialverktyg som skapats för att mäta nivåerna av CO2-gas i livsmedelsförpackningar.
- Dessa analysatorer är relativt dyra, med kostnader som ofta når flera tusen dollar.
- För att erhålla gasprover kräver headspace-analysatorer ett destruktivt test som innebär att livsmedelspaketet punkteras.
- För företag som är verksamma inom livsmedelsproduktion och förpackning spelar en headspace-analysator en avgörande roll eftersom den hjälper till att säkerställa produktkvalitet och efterlevnad av branschstandarder.
- Korrekt skötsel och underhåll är nödvändigt för att headspace-analysatorer ska fungera optimalt.
- Genom att förse livsmedelsförpackare med kvantitativa gaskoncentrationer säkerställer headspace-analysatorn att produkterna konsekvent uppfyller de förväntade kvalitetskontrollgränserna.
Om författaren
Dr. Kos Galatsis ("Dr.Koz") är ordförande för FORENSICS DETECTORS där företaget är verksamt från den natursköna Palos Verdes Peninsula i Los Angeles, Kalifornien. Han är en ämnesexpert på gasteknologi, gasdetektorer, gasmätare och gasanalysatorer. Han har designat, byggt, tillverkat och testat system för detektion av giftiga gaser i över 20 år.
Varje dag är en välsignelse för Dr. Koz. Han älskar att hjälpa kunder att lösa deras unika problem. Dr. Koz älskar också att tillbringa tid med sin fru och sina tre barn, gå till stranden, grilla hamburgare och njuta av naturen.
Läs mer om Forensics Detectors här.
E-post: drkoz@forensicsdetectors.com