Wir präsentieren den CO₂- und O₂-Headspace-Analysator – ein leistungsstarkes Werkzeug zur Analyse von Produkten in Schutzatmosphärenverpackungen (MAP). Das Gerät basiert auf einer robusten Industrieplattform und misst präzise den Sauerstoff- und/oder Kohlendioxidgehalt. Die integrierte Pumpe sorgt für hohe Mobilität und einfache Bedienung und ermöglicht eine präzise Steuerung und Anpassung an verschiedene Headspace-Volumina in Verpackungen. Das benutzerfreundliche Farbdisplay mit großen Ziffern und Echtzeit-Grafikdarstellung liefert sofort übersichtliche Ergebnisse. Ausgestattet mit einem fortschrittlichen elektrochemischen Sauerstoffsensor und einem 32-Bit-Mikroprozessor bietet dieser Analysator präzise Detektion, Benutzerkalibrierung und individuell anpassbares Testmanagement. Erleben Sie schnelle und präzise Analysen in weniger als 30 Sekunden.
Vorteile |
Nachteile |
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✅ Genauigkeit : Präzise Messung der CO2- und O2-Konzentrationen im Kopfraum der Verpackung. ✅ Anwendung : Ideal für Lebensmittelverpackungen, pharmazeutische Produkte und Qualitätskontrolltests. ✅ Vielseitigkeit : Funktioniert mit verschiedenen Verpackungsarten und verschlossenen Behältern. ✅ Geschwindigkeit : Kurze Analysezeit mit sofortigen Ergebnissen. |
⛔ Kosten : Premiumpreise für professionelle Analysegeräte. ⛔ Kalibrierung : Regelmäßige Kalibrierung für genaue Messungen erforderlich. ⛔ Wartung : Erfordert regelmäßige Sensorprüfungen und professionelle Wartung. ⛔ Fachkenntnisse: Für genaue Ergebnisse benötigen die Bediener eine angemessene Schulung . |
Optionen für Headspace-Analysatoren?
CO und CO₂ sind zwei verschiedene Gase. Viele Menschen verwechseln diese beiden Gase. CO₂ ist Kohlendioxid und CO ist Kohlenmonoxid. Zu unseren weiteren Headspace-Analysatoren gehören:
Wer benötigt ein CO2/O2-Headspace-Analysegerät?
In der Lebensmittelverpackungsindustrie spielen Headspace-Analysatoren für die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (MAP) eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln.
Diese Analysegeräte sind so konzipiert, dass sie die Gaszusammensetzung im Kopfraum, also der Luft zwischen dem Lebensmittel und seiner Verpackung, präzise messen. Diese Analyse stellt sicher, dass die Bedingungen in der Verpackung optimal bleiben. Erhaltung die Frische und Unversehrtheit des Lebensmittels.
Lebensmittelhersteller, -verarbeiter und -händler nutzen diese Analysegeräte, um die Haltbarkeit verlängern Durch die Schaffung einer idealen Atmosphäre innerhalb der Verpackung können diese Unternehmen den Zustand ihrer Produkte während Transport und Lagerung wirksam verhindern und die Gesamtqualität erhalten.
Darüber hinaus ist der Einsatz von MAP-Headspace-Analysatoren unerlässlich für Einhaltung mit Lebensmittelsicherheit Vorschriften und Branchenstandards. Es trägt dazu bei, dass Lebensmittelprodukte bestimmte Qualitätskriterien erfüllen und Sicherheitsrichtlinien einhalten, was das Vertrauen der Verbraucher in die gekauften Produkte weiter stärkt.
Verschiedene Lebensmittel profitieren von der Analyse des Luftraums in modifizierter Atmosphäre, darunter Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milchprodukte sowie Obst und Gemüse. Diese leicht verderblichen Waren sind besonders anfällig für Qualitätsverlust, weshalb die präzise Kontrolle der Verpackungsatmosphäre entscheidend für die Haltbarkeit und die Kundenzufriedenheit ist.
Welche Vorteile bietet MAP Headspace Gas?
Die wirksame Konservierung von leicht verderblichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, Milchprodukten, Meeresfrüchten und Fleischprodukten hängt maßgeblich von der Verwendung von Headspace und der Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (MAP) ab. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die MAP-Anforderungen je nach Art des zu konservierenden Lebensmittels variieren. Jedes Lebensmittel benötigt präzise Sauerstoff- und Kohlendioxidkonzentrationen, um optimal haltbar zu sein.
Die Erhaltung der Qualität und Frische dieser Lebensmittel erfordert häufig den Einsatz erhöhter Kohlendioxidkonzentrationen als wirksame antimikrobielle Maßnahme. Durch die sorgfältige Kontrolle der atmosphärischen Bedingungen in der Verpackung können Lebensmittelhersteller die Qualität und Frische dieser Lebensmittel gewährleisten. Sie hemmen das mikrobielle Wachstum , wodurch die Haltbarkeit des Produkts verlängert und seine Sicherheit für die Verbraucher erhöht wird.
Headspace- und MAP-Verpackungen (modifizierte Atmosphäre) sind entscheidend für die Konservierung verschiedener verderblicher Lebensmittel, darunter Obst und Gemüse, Milchprodukte, Meeresfrüchte und Fleischprodukte. Die MAP-Anforderungen variieren jedoch je nach Lebensmittelart. Jedes Lebensmittel hat spezifische Sauerstoff- und Kohlendioxidkonzentrationen, die eingehalten werden müssen. Um die Qualität und Frische der Lebensmittel zu erhalten, werden häufig hohe Kohlendioxidkonzentrationen verwendet. antimikrobielle Maßnahme.
Marktgröße und MAP-Vorteile?
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Lebensmitteln hängen unbestreitbar mit ihrer Frische zusammen. Dies hat zu einem Wandel im Verpackungsbereich geführt: von der reinen Verlängerung der Haltbarkeit hin zum Erhalt der Lebensmittelqualität. Dies ist besonders wichtig für unverarbeitete, frische Lebensmittel. Um diesem Problem zu begegnen, hat sich die Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP) als wertvolle Lösung etabliert, da sie die Prozesse, die zum Qualitätsverlust von Lebensmitteln führen, wirksam verlangsamt.
Aufgrund ihrer Effektivität hat die Beliebtheit von MAP-Verpackungen stetig zugenommen und erreichte im Jahr 2020 beeindruckende 6,4 Milliarden US-Dollar. Experten prognostizieren, dass sich dieser Trend im Zeitraum von 2021 bis 2027 weiter verstärken wird, da immer mehr Verbraucher die Bedeutung der Erhaltung der Lebensmittelqualität durch fortschrittliche Verpackungsmethoden erkennen und schätzen.
Wie führt man eine CO2/O2-Headspace-Analyse durch?
- Stellen Sie sicher, dass Sie über ein ordnungsgemäß funktionierendes und kalibriertes Headspace-Analysegerät verfügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Pumpe eingeschaltet ist und Luft ansaugt.
- Bringen Sie eine Trennwand an der Verpackung an, die Sie testen möchten. Trennwände sind wichtig, da sie verhindern, dass Außenluft in die Verpackung eindringt und die Testergebnisse verfälscht.
- Bei normaler Luft sollte der CO₂-Gehalt zwischen 0,1 und 0,04 % liegen. Saubere, frische Außenluft enthält 0,04 % (400 ppm), daher sollte der CO₂-Wert am Analysator zwischen 0,04 und etwa 0,1 % liegen, um im optimalen Bereich zu sein.
- Stellen Sie bei O2 sicher, dass der O2-Wert 20,9 beträgt. Saubere Luft enthält 20,9 % Sauerstoff, daher ist es unerlässlich, dass das Analysegerät die Frischluftwerte korrekt misst, bevor Sie mit dem Test beginnen.
- Wenn bis hierhin alles in Ordnung ist, können Sie die Nadel nun durch die Septen in die Verpackung einführen. Gehen Sie dabei langsam und vorsichtig vor.
- Sobald die Nadel in der Verpackung ist, werden Sie sehen, wie der CO2-Gehalt zu steigen und der O2-Gehalt zu sinken beginnt.
- Stellen Sie sicher, dass sich mindestens 300 ml Luft im System befinden. Sobald die Werte abnehmen, lesen Sie den Messwert ab. Dies sollte weniger als 30 Sekunden dauern.
- Nach dem Einlegen der Nadeln diese aus der Verpackung nehmen und die Schutzkappe auf die Nadel setzen, um ein versehentliches Stechen zu verhindern.
Wie lange ist die Lebensdauer eines CO2-NDIR-Sensors und eines O2-Sensors?
CO₂-NDIR-Sensoren (nichtdispersive Infrarotsensoren) sind robust und in Halbleitertechnik gefertigt, was eine Lebensdauer von 5 bis 15 Jahren bedeutet. Der kritische Faktor ist die Infrarotquelle, deren Leistung mit der Zeit nachlässt oder die vollständig ausfällt. Die Lebensdauer der Sensoren hängt von der Nutzung ab.
Der O₂-Sensor ist ein elektrochemischer Sensor und kein Festkörper. Er leitet Ionen mithilfe einer Mischung aus elektroaktiven Lösungen. Dadurch sind diese O₂-Sensoren sehr empfindlich und haben eine Lebensdauer von nur zwei bis drei Jahren. Die Zeit ist der einzige Faktor, der ihre Lebensdauer verkürzt. Allerdings können diese Sensoren auch Säure abgeben, die die Steckeranschlüsse und andere elektronische Bauteile Ihres Analysegeräts korrodieren kann. Daher ist es wichtig, die Sensoren regelmäßig zu kalibrieren und überprüfen zu lassen.
Dr. Koz' erster Job als Ingenieurstudent war ein Praktikum bei der Firma Novatech Controls. Das Unternehmen produziert in Australien weltweit führende Analysegeräte für Lebensmittelverpackungen und vertreibt diese global. Novatech Controls war Experte für Sauerstoffmessung und entwickelte damals (vor über 20 Jahren) auch einen eigenen CO₂-NDIR-Sensor.
Wann muss ich meinen CO2-Headspace-Analysator kalibrieren?
Vor der Verwendung des CO₂- und O₂-Headspace-Analysators sollte ein Funktionstest durchgeführt werden. Die Kalibrierung sollte alle 6 bis 12 Monate erfolgen. Die Kalibrierung kann durchgeführt werden durch unser Labor Alternativ können Sie die Kalibrierung mithilfe unserer Video-Tutorials und dem Kauf des Kalibrierungskits selbst durchführen.
Kalibrierungssatz (separat erhältlich):
Kalibrier-T-Stück & Schlauch
Kalibriergas (CO2 in N2)
Kalibriergasregler (C10)
Wer ist die Konkurrenz?
Es gibt viele hervorragende Headspace-Analysatoren auf dem Markt. Unser Ziel ist es, Einsteiger und Anwender anzusprechen, die einen mobilen Headspace-Analysator benötigen. Unsere üblichen Wettbewerber sind:
Worauf sollte man bei einem Headspace Analyzer achten?
Gasziel: Geben Sie genau an, welche Gase Sie messen möchten. Handelt es sich um ein einzelnes Gas wie O2 oder um eine Gasmischung wie O2 und CO2?
Erfassungsbereich und Auflösung: Achten Sie darauf, ein Analysegerät mit dem für Ihre Bedürfnisse passenden Messbereich und der erforderlichen Auflösung auszuwählen. Wenn Sie beispielsweise Sauerstoff messen möchten, ermitteln Sie, ob Sie Rest-Sauerstoff oder die für Fleischprodukte erforderlichen höheren Werte messen müssen. Für die Rest-Sauerstoffmessung empfiehlt sich ein Gasanalysegerät mit einer Auflösung von 0,01 % (100 ppm), um eine genaue Messung von sauerstofffreiem Sauerstoff zu gewährleisten. Je höher die benötigte Auflösung oder Empfindlichkeit, desto teurer ist das Analysegerät.
Größe und Mobilität: Berücksichtigen Sie Größe und Mobilität des Analysators. Herkömmliche Headspace-Analysatoren waren Tischgeräte, doch Fortschritte in der Elektronik haben zur Verfügbarkeit von Handgeräten geführt. Ältere Modelle waren groß, da die Sauerstoff- und Kohlendioxidsensoren sperrig waren. Viele dieser Produkte wurden nicht aktualisiert und verwenden weiterhin die alten Originaldesigns.
Zubehöroptionen: Berücksichtigen Sie die Zubehöroptionen und deren Auswirkungen auf die laufenden Kosten. Prüfen Sie, ob das Analysegerät herstellerspezifisches Zubehör wie Filter, Septen oder Nadeln benötigt, da diese die Betriebskosten erhöhen können. In manchen Fällen kann die Verwendung von Standardkomponenten eine kostengünstige Alternative darstellen.
Kalibrierung: Machen Sie sich mit den Kalibrieranforderungen des Analysegeräts vertraut. Muss es zur Kalibrierung durch Dritte versandt werden, können dadurch höhere Betriebskosten entstehen. Wählen Sie daher ein Analysegerät, dessen Kalibrierverfahren Sie bei Bedarf selbst durchführen können und dessen Kalibrierkosten vom Hersteller zu einem fairen Preis angeboten werden.
Lebensdauer des Sensors: Beachten Sie die Lebensdauer des Sensors und die Austauschmöglichkeiten, da alle Sensoren eine begrenzte Betriebsdauer haben. Dieses Wissen hilft Ihnen, Austausch und Wartung effizient zu planen.
Welche Gerüche deuten bei der Gasanalyse auf Verunreinigungen hin?
Bei der Analyse des CO₂- und O₂-Headspace können ungewöhnliche chemische, metallische oder schwefelartige Gerüche auf Verunreinigungen hinweisen. Reines CO₂ und O₂ sollten während der Prüfung geruchlos sein.
Wie sollte ich mein Headspace-Analysegerät aufbewahren?
Um eine maximale Lebensdauer des Sensors und genaue Messungen im Betrieb zu gewährleisten, wird empfohlen, den Headspace Analyzer in einer gemäßigten Umgebung mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 50 % und einer Raumtemperatur von etwa 70 °F zu lagern.
Fallstudie – Headspace-Analyse von Trockenfrüchten
Das Fallstudie Die O₂- und CO₂-Konzentrationen in der Innenatmosphäre verpackter Trockenlebensmittel wurden analysiert. Getrocknete Aprikosen und Rosinen wurden in Gläsern und Polypropylenschalen verpackt, die mit verschiedenen Polymeren thermoversiegelt und bei unterschiedlichen Temperaturen (5, 15, 25 und 35 °C) gelagert wurden. Die Studie zeigte, dass die O₂- und CO₂-Konzentrationen in der Innenatmosphäre verpackter Trockenlebensmittel sanken, wenn diese mit CO₂ durchströmt wurden. Stickstoff Vor dem Versiegeln stieg der O2-Gehalt im Kopfraum an, bis die O2-Konzentration außerhalb des Behälters (20,9 %) erreicht war, während die CO2-Konzentration im Laufe der Zeit zunahm. egal der ursprünglichen Atmosphäre. Stickstoff hatte einen signifikanten Einfluss auf die O2-Konzentration, nicht aber auf die CO2-Konzentration.
Abschluss
- Der Headspace-Analysator dient als spezielles Gasanalysegerät zur Messung des O2- und CO2-Gehalts in Lebensmittelverpackungen.
- Traditionell waren Headspace-Analysatoren sehr teuer und für Einsteiger in die Lebensmittelverpackung zu kostspielig.
- Headspace-Analysatoren sind unerlässlich für die Aufrechterhaltung der Produktqualität und die Einhaltung von Industriestandards.
- Die sachgemäße Pflege und Wartung sind entscheidend für die optimale Funktionsfähigkeit von Headspace-Analysatoren.
- Durch die Bereitstellung quantitativer Gaskonzentrationen für Lebensmittelverpacker gewährleisten diese Analysegeräte, dass die Produkte die QA-Standards durchgehend erfüllen.
Über den Autor
Dr. Kos Galatsis („Dr. Koz“) ist Präsident von FORENSICS DETECTORS, einem Unternehmen mit Sitz auf der malerischen Halbinsel Palos Verdes in Los Angeles, Kalifornien . Er ist Experte für Gassensorik, Gaswarngeräte, Gasmessgeräte und Gasanalysegeräte. Seit über 20 Jahren entwickelt, baut, fertigt und testet er Systeme zur Erkennung toxischer Gase.
Für Dr. Koz ist jeder Tag ein Geschenk. Er liebt es, seinen Kunden bei der Lösung ihrer individuellen Probleme zu helfen. Dr. Koz verbringt außerdem gerne Zeit mit seiner Frau und seinen drei Kindern – sie gehen an den Strand, grillen Burger und genießen die Natur.
Lesen Sie mehr über Forensische Detektoren hier.
E-Mail: drkoz@forensicsdetectors.com
Telefon: +1 424-341-3886
Wer benötigt ein CO2/O2-Headspace-Analysegerät?
In der Lebensmittelverpackungsindustrie spielen Headspace-Analysatoren für die Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (MAP) eine entscheidende Rolle bei der Sicherstellung der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln.
Diese Analysegeräte sind so konzipiert, dass sie die Gaszusammensetzung im Kopfraum, also der Luft zwischen dem Lebensmittel und seiner Verpackung, präzise messen. Diese Analyse stellt sicher, dass die Bedingungen in der Verpackung optimal bleiben. Erhaltung die Frische und Unversehrtheit des Lebensmittels.
Lebensmittelhersteller, -verarbeiter und -händler nutzen diese Analysegeräte, um die Haltbarkeit verlängern Durch die Schaffung einer idealen Atmosphäre innerhalb der Verpackung können diese Unternehmen den Zustand ihrer Produkte während Transport und Lagerung wirksam verhindern und die Gesamtqualität erhalten.
Darüber hinaus ist der Einsatz von MAP-Headspace-Analysatoren unerlässlich für Einhaltung mit Lebensmittelsicherheit Vorschriften und Branchenstandards. Es trägt dazu bei, dass Lebensmittelprodukte bestimmte Qualitätskriterien erfüllen und Sicherheitsrichtlinien einhalten, was das Vertrauen der Verbraucher in die gekauften Produkte weiter stärkt.
Verschiedene Lebensmittel profitieren von der Analyse des Luftraums in modifizierter Atmosphäre, darunter Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milchprodukte sowie Obst und Gemüse. Diese leicht verderblichen Waren sind besonders anfällig für Qualitätsverlust, weshalb die präzise Kontrolle der Verpackungsatmosphäre entscheidend für die Haltbarkeit und die Kundenzufriedenheit ist.
Welche Vorteile bietet MAP Headspace Gas?
Die wirksame Konservierung von leicht verderblichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, Milchprodukten, Meeresfrüchten und Fleischprodukten hängt maßgeblich von der Verwendung von Headspace und der Verpackung unter modifizierter Atmosphäre (MAP) ab. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die MAP-Anforderungen je nach Art des zu konservierenden Lebensmittels variieren. Jedes Lebensmittel benötigt präzise Sauerstoff- und Kohlendioxidkonzentrationen, um optimal haltbar zu sein.
Die Erhaltung der Qualität und Frische dieser Lebensmittel erfordert häufig den Einsatz erhöhter Kohlendioxidkonzentrationen als wirksame antimikrobielle Maßnahme. Durch die sorgfältige Kontrolle der atmosphärischen Bedingungen in der Verpackung können Lebensmittelhersteller die Qualität und Frische dieser Lebensmittel erhalten. Sie hemmen das mikrobielle Wachstum , wodurch die Haltbarkeit des Produkts verlängert und seine Sicherheit für die Verbraucher erhöht wird.
Headspace- und MAP-Verpackungen (modifizierte Atmosphäre) sind entscheidend für die Konservierung verschiedener verderblicher Lebensmittel, darunter Obst und Gemüse, Milchprodukte, Meeresfrüchte und Fleischprodukte. Die MAP-Anforderungen variieren jedoch je nach Lebensmittelart. Jedes Lebensmittel hat spezifische Sauerstoff- und Kohlendioxidkonzentrationen, die eingehalten werden müssen. Um die Qualität und Frische der Lebensmittel zu erhalten, werden häufig hohe Kohlendioxidkonzentrationen verwendet. antimikrobielle Maßnahme.
Marktgröße und MAP-Vorteile?
Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Lebensmitteln hängen unbestreitbar mit ihrer Frische zusammen. Dies hat zu einem Wandel im Verpackungsbereich geführt: von der reinen Verlängerung der Haltbarkeit hin zum Erhalt der Lebensmittelqualität. Dies ist besonders wichtig für unverarbeitete, frische Lebensmittel. Um diesem Problem zu begegnen, hat sich die Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP) als wertvolle Lösung etabliert, da sie die Prozesse, die zum Qualitätsverlust von Lebensmitteln führen, wirksam verlangsamt.
Aufgrund ihrer Effektivität hat die Beliebtheit von MAP-Verpackungen stetig zugenommen und erreichte im Jahr 2020 beeindruckende 6,4 Milliarden US-Dollar. Experten prognostizieren, dass sich dieser Trend im Zeitraum von 2021 bis 2027 weiter verstärken wird, da immer mehr Verbraucher die Bedeutung der Erhaltung der Lebensmittelqualität durch fortschrittliche Verpackungsmethoden erkennen und schätzen.
Wie führt man eine CO2/O2-Headspace-Analyse durch?
- Stellen Sie sicher, dass Sie über ein ordnungsgemäß funktionierendes und kalibriertes Headspace-Analysegerät verfügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Pumpe eingeschaltet ist und Luft ansaugt.
- Bringen Sie eine Trennwand an der Verpackung an, die Sie testen möchten. Trennwände sind wichtig, da sie verhindern, dass Außenluft in die Verpackung eindringt und die Testergebnisse verfälscht.
- Bei normaler Luft sollte der CO₂-Gehalt zwischen 0,1 und 0,04 % liegen. Saubere, frische Außenluft enthält 0,04 % (400 ppm), daher sollte der CO₂-Wert am Analysator zwischen 0,04 und etwa 0,1 % liegen, um im optimalen Bereich zu sein.
- Stellen Sie bei O2 sicher, dass der O2-Wert 20,9 beträgt. Saubere Luft enthält 20,9 % Sauerstoff, daher ist es unerlässlich, dass das Analysegerät die Frischluftwerte korrekt misst, bevor Sie mit dem Test beginnen.
- Wenn bis hierhin alles in Ordnung ist, können Sie die Nadel nun durch die Septen in die Verpackung einführen. Gehen Sie dabei langsam und vorsichtig vor.
- Sobald die Nadel in der Verpackung ist, werden Sie sehen, wie der CO2-Gehalt zu steigen und der O2-Gehalt zu sinken beginnt.
- Stellen Sie sicher, dass sich mindestens 300 ml Luft im System befinden. Sobald die Werte abnehmen, lesen Sie den Messwert ab. Dies sollte weniger als 30 Sekunden dauern.
- Nach dem Einlegen der Nadeln diese aus der Verpackung nehmen und die Schutzkappe auf die Nadel setzen, um ein versehentliches Stechen zu verhindern.
Wie lange ist die Lebensdauer eines CO2-NDIR-Sensors und eines O2-Sensors?
CO₂-NDIR-Sensoren (nichtdispersive Infrarotsensoren) sind robust und in Halbleitertechnik gefertigt, was eine Lebensdauer von 5 bis 15 Jahren bedeutet. Der entscheidende Faktor ist die Infrarotquelle, deren Leistung mit der Zeit nachlässt oder die vollständig ausfällt. Die Lebensdauer der Sensoren hängt von der Nutzung ab.
Der O₂-Sensor ist ein elektrochemischer Sensor und kein Festkörper. Er leitet Ionen mithilfe einer Mischung aus elektroaktiven Lösungen. Dadurch sind diese O₂-Sensoren sehr empfindlich und haben eine Lebensdauer von nur zwei bis drei Jahren. Die Zeit ist der einzige Faktor, der ihre Lebensdauer verkürzt. Allerdings können diese Sensoren auch Säure abgeben, die die Steckeranschlüsse und andere elektronische Bauteile Ihres Analysegeräts korrodieren kann. Daher ist es wichtig, die Sensoren regelmäßig zu kalibrieren und überprüfen zu lassen.
Dr. Koz' erster Job als Ingenieurstudent war ein Praktikum bei der Firma Novatech Controls. Das Unternehmen produziert in Australien weltweit führende Analysegeräte für Lebensmittelverpackungen und vertreibt diese global. Novatech Controls war Experte für Sauerstoffmessung und entwickelte damals (vor über 20 Jahren) auch einen eigenen CO₂-NDIR-Sensor.
Wann muss ich meinen CO2-Headspace-Analysator kalibrieren?
Vor der Verwendung des CO₂- und O₂-Headspace-Analysators sollte ein Funktionstest durchgeführt werden. Die Kalibrierung sollte alle 6 bis 12 Monate erfolgen. Die Kalibrierung kann durchgeführt werden durch unser Labor Alternativ können Sie die Kalibrierung mithilfe unserer Video-Tutorials und dem Kauf des Kalibrierungskits selbst durchführen.
Kalibrierungssatz (separat erhältlich):
Kalibrier-T-Stück & Schlauch
Kalibriergas (CO2 in N2)
Kalibriergasregler (C10)
Wer ist die Konkurrenz?
Es gibt viele hervorragende Headspace-Analysatoren auf dem Markt. Unser Ziel ist es, Einsteiger und Anwender anzusprechen, die einen mobilen Headspace-Analysator benötigen. Unsere üblichen Wettbewerber sind:
Worauf sollte man bei einem Headspace Analyzer achten?
Gasziel: Geben Sie genau an, welche Gase Sie messen möchten. Handelt es sich um ein einzelnes Gas wie O2 oder um eine Gasmischung wie O2 und CO2?
Erfassungsbereich und Auflösung: Achten Sie darauf, ein Analysegerät mit dem für Ihre Bedürfnisse passenden Messbereich und der erforderlichen Auflösung auszuwählen. Wenn Sie beispielsweise Sauerstoff messen möchten, ermitteln Sie, ob Sie Rest-Sauerstoff oder die für Fleischprodukte erforderlichen höheren Werte messen müssen. Für die Rest-Sauerstoffmessung empfiehlt sich ein Gasanalysegerät mit einer Auflösung von 0,01 % (100 ppm), um eine genaue Messung von sauerstofffreiem Sauerstoff zu gewährleisten. Je höher die benötigte Auflösung oder Empfindlichkeit, desto teurer ist das Analysegerät.
Größe und Mobilität: Berücksichtigen Sie Größe und Mobilität des Analysators. Herkömmliche Headspace-Analysatoren waren Tischgeräte, doch Fortschritte in der Elektronik haben zur Verfügbarkeit von Handgeräten geführt. Ältere Modelle waren groß, da die Sauerstoff- und Kohlendioxidsensoren sperrig waren. Viele dieser Produkte wurden nicht aktualisiert und verwenden weiterhin die alten Originaldesigns.
Zubehöroptionen: Berücksichtigen Sie die Zubehöroptionen und deren Auswirkungen auf die laufenden Kosten. Prüfen Sie, ob das Analysegerät herstellerspezifisches Zubehör wie Filter, Septen oder Nadeln benötigt, da diese die Betriebskosten erhöhen können. In manchen Fällen kann die Verwendung von Standardkomponenten eine kostengünstige Alternative darstellen.
Kalibrierung: Machen Sie sich mit den Kalibrieranforderungen des Analysegeräts vertraut. Muss es zur Kalibrierung durch Dritte versandt werden, können dadurch höhere Betriebskosten entstehen. Wählen Sie daher ein Analysegerät, dessen Kalibrierverfahren Sie bei Bedarf selbst durchführen können und dessen Kalibrierkosten vom Hersteller zu einem fairen Preis angeboten werden.
Lebensdauer des Sensors: Beachten Sie die Lebensdauer des Sensors und die Austauschmöglichkeiten, da alle Sensoren eine begrenzte Betriebsdauer haben. Dieses Wissen hilft Ihnen, Austausch und Wartung effizient zu planen.
Was Gerüche Signalverunreinigung bei der Gasanalyse?
Bei der Analyse des CO₂- und O₂-Headspace können ungewöhnliche chemische, metallische oder schwefelartige Gerüche auf Verunreinigungen hinweisen. Reines CO₂ und O₂ sollten während der Prüfung geruchlos sein.
Wie sollte ich mein Headspace-Analysegerät aufbewahren?
Um eine maximale Lebensdauer des Sensors und genaue Messungen im Betrieb zu gewährleisten, wird empfohlen, den Headspace Analyzer in einer gemäßigten Umgebung mit einer relativen Luftfeuchtigkeit von 50 % und einer Raumtemperatur von etwa 70 °F zu lagern.
Fallstudie – Headspace-Analyse von Trockenfrüchten
Das Fallstudie Die O₂- und CO₂-Konzentrationen in der Innenatmosphäre verpackter Trockenlebensmittel wurden analysiert. Getrocknete Aprikosen und Rosinen wurden in Gläsern und Polypropylenschalen verpackt, die mit verschiedenen Polymeren thermoversiegelt und bei unterschiedlichen Temperaturen (5, 15, 25 und 35 °C) gelagert wurden. Die Studie zeigte, dass die O₂- und CO₂-Konzentrationen in der Innenatmosphäre verpackter Trockenlebensmittel sanken, wenn diese mit CO₂ durchströmt wurden. Stickstoff Vor dem Versiegeln stieg der O2-Gehalt im Kopfraum an, bis die O2-Konzentration außerhalb des Behälters (20,9 %) erreicht war, während die CO2-Konzentration im Laufe der Zeit zunahm. egal der ursprünglichen Atmosphäre. Stickstoff hatte einen signifikanten Einfluss auf die O2-Konzentration, nicht aber auf die CO2-Konzentration.
Abschluss
- Der Headspace-Analysator dient als spezielles Gasanalysegerät zur Messung des O2- und CO2-Gehalts in Lebensmittelverpackungen.
- Traditionell waren Headspace-Analysatoren sehr teuer und für Einsteiger in die Lebensmittelverpackung zu kostspielig.
- Headspace-Analysatoren sind unerlässlich für die Aufrechterhaltung der Produktqualität und die Einhaltung von Industriestandards.
- Die sachgemäße Pflege und Wartung sind entscheidend für die optimale Funktionsfähigkeit von Headspace-Analysatoren.
- Durch die Bereitstellung quantitativer Gaskonzentrationen für Lebensmittelverpacker gewährleisten diese Analysegeräte, dass die Produkte die QA-Standards durchgehend erfüllen.
Über den Autor
Dr. Kos Galatsis („Dr. Koz“) ist Präsident von FORENSICS DETECTORS, einem Unternehmen mit Sitz auf der malerischen Halbinsel Palos Verdes in Los Angeles, Kalifornien . Er ist Experte für Gassensorik, Gaswarngeräte, Gasmessgeräte und Gasanalysegeräte. Seit über 20 Jahren entwickelt, baut, fertigt und testet er Systeme zur Erkennung toxischer Gase.
Für Dr. Koz ist jeder Tag ein Geschenk. Er liebt es, seinen Kunden bei der Lösung ihrer individuellen Probleme zu helfen. Dr. Koz verbringt außerdem gerne Zeit mit seiner Frau und seinen drei Kindern, geht an den Strand, grillt Burger und genießt die Natur.
Lesen Sie mehr über Forensische Detektoren hier.
E-Mail: drkoz@forensicsdetectors.com