Wij introduceren onze professionele CO2-kopruimte MAP-analyzer, ontworpen voor nauwkeurige kooldioxidemeting in producten met gemodificeerde atmosfeerverpakking (MAP). Dit draagbare, gebruiksvriendelijke apparaat beschikt over een ingebouwde pomp en intuïtieve bediening, waardoor snelle en eenvoudige analyse mogelijk is. Steek eenvoudig de naaldpunt van de sonde door een septumafdichting in de voedselverpakking om te beginnen. Het kleurenscherm, de grote cijfers en realtime grafieken bieden duidelijke datavisualisatie. Uitgerust met een geavanceerde dual-channel NDIR CO2-sensor en een 32-bit microprocessor levert deze analyzer betrouwbare resultaten binnen 20 seconden. De meegeleverde kopruimte-kit, met naalden, filters en septa, maakt directe MAP-metingen mogelijk.
Voordelen |
Nadelen |
|
✅ Snelle en nauwkeurige CO2-meting in voedselverpakkingen (resultaten binnen 20 seconden) ✅ Draagbaar en gebruiksvriendelijk met intuïtieve bediening ✅ Essentieel voor voedselveiligheid, kwaliteitscontrole en het verlengen van de houdbaarheid. |
⛔ Relatief duur (kosten kunnen oplopen tot duizenden dollars) ⛔ Vereist destructief testen (doorboren van de voedselverpakking) ⛔ Kan andere gassen zoals koolmonoxide niet detecteren zonder extra functies |
Dr. Koz ontwikkelde meer dan 20 jaar geleden een hoogwaardig militair CO2 NDIR-sensor als onderdeel van een NAVY Seal-project van de Amerikaanse overheid!
Modellen kopruimte-analyzers?
Afhankelijk van uw eisen moet u mogelijk CO, CO2 en O2 detecteren, of een combinatie van deze gassen in uw voedselverpakking. Onze andere kopruimte-analyzers omvatten:
Wie heeft een CO2-kopruimte-analyzer nodig?
Analyzers voor de kopruimte in gemodificeerde atmosfeerverpakkingen worden gebruikt in de voedselverpakkingsindustrie om de kwaliteit en veiligheid van voedingsproducten te waarborgen.
Voedsel: Deze analyzers meten de samenstelling van gassen in de kopruimte, of de lucht tussen het voedsel en de verpakking, om te garanderen dat de omgeving binnen de verpakking ideaal is voor het voedingsproduct.
Verpakking: De analyzers worden gebruikt door voedselproducenten, verwerkers en distributeurs om de houdbaarheid van hun producten te verlengen, bederf te voorkomen en versheid te behouden.
Naleving: De analyzers worden ook gebruikt om te voldoen aan voedselveiligheidsvoorschriften en om ervoor te zorgen dat de voedingsmiddelen aan bepaalde kwaliteitsnormen voldoen.
Bewaring: Enkele veelvoorkomende voedingsmiddelen die een analyse van de kopruimte in gemodificeerde atmosfeerverpakking vereisen, zijn vlees, gevogelte, zeevruchten, zuivelproducten en fruit en groenten.
Wat zijn de voordelen van MAP Headspace-gassen?
Headspace en Modified Atmosphere Packaging (MAP) zijn cruciaal voor het behoud van diverse bederfelijke producten, waaronder verse producten, zuivel, zeevruchten en vleeswaren. De MAP-vereisten variëren echter afhankelijk van het type voedsel. Elk voedingsproduct heeft specifieke niveaus van zuurstof- en kooldioxideconcentratie die moeten worden gehandhaafd. Om de kwaliteit en versheid van het voedsel te behouden, worden vaak hoge niveaus kooldioxide gebruikt als een antimicrobiële maatregel.
Marktomvang en voordelen van MAP?
Veel van de voedingsvoordelen van voedsel zijn onlosmakelijk verbonden met versheid. Daarom verschuift de focus van verpakking van alleen het verlengen van de houdbaarheid naar ook het behouden van voedselkwaliteit. Dit wordt belangrijker wanneer voedsel niet wordt verwerkt, maar vers wordt verkocht. Modified Atmosphere Packaging (MAP) kan de processen vertragen die de kwaliteit van voedsel aantasten. Daarom groeit de verkoop van MAP en bereikte $6,4 miljard in 2020. De verkoop zal naar verwachting nog verder groeien in de periode 2021-2027.
Hoe voer je een headspace-analyse uit?
- Zorg dat je een goed werkende en gekalibreerde headspace analyzer hebt.
- Zorg dat de pomp AAN staat en lucht aanzuigt.
- Plaats een septa op de verpakking die je wilt testen. Septa zijn belangrijk omdat ze voorkomen dat externe atmosferische lucht de verpakking binnendringt, wat de testresultaten kan vervormen.
- Voor CO2 moet de CO2-waarde tussen 0,1 en 0,04% liggen in normale lucht. Schone verse buitenlucht bevat 0,04% (400 ppm), wat betekent dat de CO2-waarde op de analyzer tussen 0,04 en ongeveer 0,1% moet liggen om in goede staat te zijn.
- Als tot dit punt alles in orde is, ben je klaar om je naald door de septa en in de verpakking te steken. Wees langzaam en voorzichtig.
- Zodra de naald in de verpakking zit, zie je de CO2-niveaus beginnen te stijgen.
- Zorg dat je minstens 300 mL luchtvolume hebt. Zodra de niveaus beginnen af te nemen, neem je je meting. Dit duurt minder dan 30 seconden.
- Verwijder na gebruik de naald uit de verpakking en plaats de naaldbescherming op de naald zelf om per ongeluk prikken te voorkomen.
Wat is de levensduur van een CO2 NDIR-sensor?
CO2 (kooldioxide) NDIR (niet-dispersieve infrarood) sensoren hebben doorgaans een levensduur van 5 tot 15 jaar. Deze sensoren zijn ontworpen om gedurende een lange periode een stabiele prestatie te behouden. Hun levensduur kan echter worden beïnvloed door verschillende factoren, waaronder bedrijfstemperatuur, luchtvochtigheid, blootstelling aan verontreinigingen en de frequentie van kalibratie en onderhoud.
Wanneer kalibreer ik mijn CO2 Headspace Analyzer?
Je moet een bump-test uitvoeren voordat je de CO2-lekdetector gebruikt. Kalibratie moet elke 12 maanden worden uitgevoerd. Kalibratie kan worden gedaan door ons laboratorium of je kunt de kalibratie zelf uitvoeren met onze videotutorials en door het kalibratieset aan te schaffen.
Kalibratieset (apart verkocht):
Kalibratie T-stuk & Slang
Kalibratiegas (CO2 gebalanceerd in N2)
Kalibratiegasregelaar (C10)
Zal een CO2-gaslek een koolmonoxidemelder activeren?
Nee, een CO2-gaslek zal geen koolmonoxidemelder activeren. Koolmonoxidemelders zijn specifiek ontworpen om koolmonoxidegas te detecteren en bewoners te waarschuwen. Koolmonoxide en kooldioxide zijn twee duidelijk verschillende gassen. Raak niet in de war.
Hoe werkt een CO2 Headspace Analyzer?
Een CO2 headspace analyzer gebruikt een detectietechnologie genaamd NDIR om de aanwezigheid van kooldioxidegas in verpakkingsgas te detecteren. Het principe achter de werking is dat CO2-moleculen infrarode straling absorberen bij specifieke golflengten, waardoor de sensor de concentratie CO2 in de omgeving kan detecteren en kwantificeren. Hier is een vereenvoudigde uitleg van hoe een NDIR CO2-sensor werkt:
- IR-lichtbron: De sensor bevat een infrarode lichtbron, meestal een IR-LED of een lampemitter.
- Gasruimte: De sensor heeft een gasmonsterruimte waar de lucht met CO2 via een micropomp wordt ingebracht.
- IR-sensor: In de gasmonsterruimte bevindt zich een infrarooddetector, een fotodiode of thermopile.
- Absorptie: CO2-moleculen hebben specifieke vibratiemodi die resoneren bij bepaalde infrarode golflengten. Wanneer het infrarode licht door het gasmonster met CO2 gaat, absorberen de CO2-moleculen een deel van de lichtenergie bij deze specifieke golflengten.
Hoe moet ik mijn CO2 Headspace Analyzer bewaren?
Om maximale levensduur van de sensor en nauwkeurige metingen bij gebruik te garanderen, wordt aanbevolen de Headspace Analyzer te bewaren in een gematigde omgeving met een luchtvochtigheid van 50%RH en een kamertemperatuur van ongeveer 21°C.
Verschil tussen een CO2 en CO Headspace Analyzer?
CO en CO2 zijn twee verschillende gassen. Vaak worden deze twee gassen door mensen verward en door elkaar gehaald, wat gevaarlijk kan zijn. CO2 is kooldioxide en CO is koolmonoxide. Onze CO Headspace Analyzer is ook beschikbaar.
Hoe beïnvloedt filmverpakking de headspace
Gassen?
Het bereiken van de optimale balans in voedselverpakkingen tussen O2 en CO2 is een uitdaging. Dit komt doordat verpakkingspermeatie en ademhalingssnelheden van levende producten moeilijk te beheersen zijn vanwege de beperkte keuze aan verpakkingsmaterialen.
De gasbarrière-eigenschappen van verpakkingsmaterialen spelen een cruciale rol bij het bepalen van de snelheid van gasuitwisseling met de externe omgeving en het bereiken van aanvaardbare niveaus.
De relatieve permeabiliteit van gangbare folies voor kooldioxide is echter vaak hoger dan die voor zuurstof, wat kan leiden tot instorting van de verpakking bij verpakkingsatmosferen die profiteren van kooldioxide.
Bovendien bieden folies vaak niet tegelijkertijd de gewenste zuurstofdoorlaatbaarheid, hoge kooldioxide-zuurstofselectiviteit en mechanische eigenschappen. Actieve verpakkingscomponenten en folies worden ontwikkeld en ontworpen om de selectiviteitsuitdagingen van CO2 en O2 te overwinnen.
Kun je kooldioxidegehaltes ruiken die worden gedetecteerd door een CO2-headspace MAP-analyzer?
Nee, kooldioxide is een reukloos gas. Hoewel MAP-analysatoren de CO2-concentratie nauwkeurig kunnen meten, kunnen mensen deze niveaus niet alleen door geur waarnemen.
Conclusie
- Een CO2-headspace-analyzer is een gespecialiseerd instrument dat is ontworpen om het gehalte aan CO2-gas in voedselverpakkingen te meten.
- Deze analysatoren zijn relatief duur, met kosten die vaak duizenden dollars bedragen.
- Om gasmonsters te verkrijgen, vereisen headspace-analysatoren een destructieve test waarbij de voedselverpakking wordt doorboord.
- Voor bedrijven die zich bezighouden met voedselproductie en -verpakking speelt een headspace-analyzer een cruciale rol omdat deze helpt de productkwaliteit en naleving van industrienormen te waarborgen.
- Juiste zorg en onderhoud zijn noodzakelijk om headspace-analysatoren optimaal te laten functioneren.
- Door voedselverpakkers kwantitatieve gasconcentraties te bieden, zorgt de headspace-analyzer ervoor dat producten consequent voldoen aan de verwachte kwaliteitscontrolegrenzen.
Over de auteur
Dr. Kos Galatsis ("Dr.Koz") is de voorzitter van FORENSICS DETECTORS, een bedrijf dat opereert vanaf het schilderachtige Palos Verdes Peninsula in Los Angeles, Californië. Hij is een deskundige op het gebied van gassensortechnologie, gasdetectoren, gasmeters en gasanalysatoren. Hij ontwerpt, bouwt, produceert en test al meer dan 20 jaar toxische gasdetectiesystemen.
Elke dag is een zegen voor Dr. Koz. Hij helpt graag klanten met het oplossen van hun unieke problemen. Dr. Koz brengt ook graag tijd door met zijn vrouw en zijn drie kinderen, gaat naar het strand, grilt hamburgers en geniet van de natuur.
Lees meer over Forensics Detectors hier.
E-mail: drkoz@forensicsdetectors.com